Bei der Verarbeitung und Lagerung von Fleischprodukten werden diePassboxEs kann wirksam Kreuzkontamination verhindern und die Produktqualität gewährleisten.

Erstens sollte die Passbox eine ausgezeichnete Dichtungsleistung aufweisen, die den Eintritt äußerer Schadstoffe und die Ausbreitung innerer Gerüche und Mikroorganismen verhindert.Die Wahl der Materialien ist entscheidend.. Korrosionsbeständige und leicht zu reinigende Materialien wie Edelstahl sollten für eine bequeme tägliche Wartung und Hygienebehandlung verwendet werden.Die Passbox muss über eine angemessene interne Beleuchtung verfügen., so dass die Bediener die Gegenstände im Inneren deutlich sehen und Fehlbetrieb vermeiden können.

Durch die Verwendung von ultravioletten Keimtil-Lampen kann die Anzahl der Mikroorganismen im Inneren reduziert werden.Gewährleistung eines sichereren Umfelds für FleischprodukteSchließlich sollten die Türen des Übertragungsfensters verriegelnde Funktionen haben, um zu verhindern, daß beide Seiten gleichzeitig geöffnet werden, wodurch Luftzirkulation und Kreuzkontamination vermieden werden.

Abschließend kann die Passbox bei der Verarbeitung und Lagerung von Fleischerzeugnissen nur dann ihre Rolle besser erfüllen und die Sicherheit und Qualität der Fleischerzeugnisse gewährleisten, wenn sie diesen wesentlichen Anforderungen entspricht.