In der Backindustrie ist die Lebensmittelsicherheit die Lebensader für das Überleben und die Entwicklung von Unternehmen.Personalhygiene-Reinigungsstation- eine unersetzliche und entscheidende Rolle bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit von Backwaren spielt; sein Funktionsmechanismus beruht auf einem tiefgreifenden Verständnis der Gesetze der Verbreitung von Mikroben,und durch wissenschaftliche und systematische Verfahren, blockiert es die Kontaminationsgefahren umfassend.

1Handreinigung: Der wichtigste Weg zur Verhinderung der Ausbreitung von Mikroben

Die Hände sind ein wichtiges Medium für die Verbreitung von Mikroorganismen. Eine unreine Hand kann Tausende oder sogar Zehntausende von Mikroorganismen pro Quadratzentimeter haben.Sobald diese Mikroorganismen in Kontakt mit Backwaren kommen, werden sie sich in einer geeigneten Temperatur- und Feuchtigkeitsumgebung rasch vermehren und die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel ernsthaft gefährden.Das Handreinigungsprozess der Personalhygiene-Reinigungsstation setzt eine Kombination aus "Wäsche mit warmem Wasser + Lebensmittel-Handdesinfektionsmittel + Sieben-Stufen-Handwaschmethode" ein.Durch die Verwendung von physikalischem Reiben und chemischen Effekten kann es mehr als 99% der Mikroorganismen effektiv entfernen und das Risiko einer Verunreinigung der Zutaten von der Quelle reduzieren.

2. Bekleidungsmanagement: Bau einer physikalischen Isolationsbarriere

Alltägliche Kleidung kann Staub, Pollen und verschiedene Mikroorganismen in der Außenumgebung absorbieren, was sie zu einer möglichen Quelle der Kontamination macht.Die Personalhygiene-Reinigungsanlage verlangt, dass das Personal, das den Betriebsbereich der Bäckerei betritt, sich in spezielle Arbeitsbekleidung umziehtDiese Reihe von Maßnahmen ist wie die Errichtung einer soliden physischen Barriere, um die durch die Kleidung getragenen Schadstoffe von den Lebensmittelzutaten zu trennen.weitere Gewährleistung der Sauberkeit der Bäckerei.

3- Instandhaltung der Anlagen und der Umwelt: Vermeidung der verborgenen Gefahren durch Sekundärkontamination

Um zu verhindern, daß die Personalreinigungsstation selbst zu einem Brutfeld für Mikroorganismen wird,der Betriebsmechanismus beinhaltet strenge Anforderungen an Ausrüstung und UmweltpflegeRegelmäßige Reinigung und Desinfektion von Einrichtungen wie Waschbecken und Handreinigerbehältern und Zusammenarbeit mit einem guten Lüftungssystem zur Verringerung der Luftfeuchtigkeit.Verringerung der Überlebenszeit und der Ausbreitungswahrscheinlichkeit von Mikroorganismen in der Luft, und sicherzustellen, dass die Reinigungsstation stets in einem effizienten und sicheren Betriebszustand ist.

Durch die systematische Kontrolle der Handreinigung, des Kleidungsmanagements und der Instandhaltung von Ausrüstung und UmweltDie Personalhygiene-Reinigungsstation bildet einen strengen und wissenschaftlichen Betriebsmechanismus, umfassend die Hygiene und Sicherheit der Bäckereimwelt zu gewährleisten und eine solide Verteidigungslinie für die Lebensmittelsicherheit in der Bäckerei zu schaffen.