In der heutigen Zeit, in der traditionelle Brautechniken tief in die moderne Technologie integriert sind,Die Produktion von gealtertem Essig muss nicht nur die seit Tausenden von Jahren vererbten Aromen bewahren, sondern auch die Lebensmittelsicherheits- und Hygienevorschriften strikt einhalten.Für Lebensmittelunternehmen ist die Sauberkeit der Werkstatt einer der wichtigsten Faktoren, der die Qualität der Produkte bestimmt.und die Luftdusche dient als "Sicherheitsschutz", der die saubere Umwelt der Produktionswerkstatt schütztWie können wir die richtige Luftdusche für die Produktion von gealtertem Essig auswählen?
I. Klärung der Anforderungen an die Sauberkeit bei der Erzeugung von gealtertem Essig
Der Herstellungsprozess von gealtertem Essig umfasst mehrere Verbindungen, darunter die Verarbeitung von Rohstoffen, die Herstellung von Startern, die Fermentation, die Extraktion von Essig und das Altern.Jede Verbindung hat strenge Anforderungen an die Umweltreinheit.Während der Verarbeitung der Rohstoffe und der Anfangsfertigung können sich Schadstoffe wie Staub und Mikroorganismen mischen und den anschließenden Gärungsprozess beeinträchtigen.Bei der Gärung und dem Alterungsprozess, kann der Eintritt von in der Luft übertragenen Bakterien zu einer Verschlechterung des Essigs und Veränderungen seines Geschmacks führen.z. B. Klasse 10Nach den einschlägigen Normen darf in einem Reinraum der Klasse 10.000 die Anzahl der Staubpartikel ≥ 0,5 μm pro Kubikmeter Luft 352 nicht übersteigen,000, wobei die maximal zulässige Anzahl von Mikroorganismen ≤ 100 kolonienbildende Einheiten pro Kubikmeter beträgt.Die Luftdusche muss eine hocheffiziente Reinigungsmöglichkeit aufweisen, um sicherzustellen, dass Personal und Materialien, die in die Werkstatt gelangen, keine übermäßigen Schadstoffe einbringen.- Ich weiß.
II. Betrachten Sie die wichtigsten Leistungsindikatoren der Luftdusche
(I) Luftgeschwindigkeit und Luftvolumen
Die Kernfunktion der Luftdusche besteht darin, Staub und Mikroorganismen, die sich an der Oberfläche von Personal und Gütern befinden, durch starken Luftstrom abzublasen.Eine angemessene Luftgeschwindigkeit ist der Schlüssel zur Gewährleistung des LuftduscheffektsFür die Erzeugung von gealtertem Essig wird empfohlen, eine Luftdusche mit einer Luftgeschwindigkeit von 25 - 30 m/s zu wählen. Ist die Luftgeschwindigkeit zu niedrig, kann sie Staub und Mikroorganismen nicht wirksam wegblasen.wenn es zu hoch istDer Luftvolumen ist zudem von entscheidender Bedeutung.Ausreichend Luftvolumen kann eine umfassende Luftströmung abdecken und eine reine Säuberung erreichenBei der tatsächlichen Auswahl sollte das erforderliche Luftvolumen nach Größe und Verwendungsfrequenz der Luftdusche berechnet werden, um den Luftduscheffekt zu gewährleisten.
(II) Filtrationseffizienz
Die Filter, die in der Luftdusche installiert sind, bestimmen unmittelbar ihre Reinigungsfähigkeit.und hocheffiziente FilterBei der Erzeugung von gealtertem Essig wird empfohlen, eine dreistufige Filtrationskombination von Primärfiltern mit mittlerer Effizienz und hoher Effizienz zu verwenden.Der primäre Filter kann große Partikelstaub und Trümmer filtern, der mittelwirksame Filter kann kleinere Staubpartikel abfangen, und der mit hohem Wirkungsgrad filterte Filter kann winzige Partikel ≥ 0,3 μm und die meisten Mikroorganismen herausfiltern,mit einem Filterwirkungsgrad von mehr als 99.99%, wodurch die Reinheit der in die Werkstatt eintrittenden Luft sichergestellt wird.
(III) Zeit der Luftdusche
Die Einstellung der Luftduschzeit muss an die tatsächlichen Anforderungen angepasst werden. Eine zu kurze Luftduschzeit kann die Schadstoffe auf der Oberfläche von Personal und Gütern nicht vollständig entfernen.Zu lange Luftduschzeit beeinträchtigt die ArbeitsleistungIm Allgemeinen können alte Essig-Produktionsbetriebe die Luftduschzeit auf 15 - 30 Sekunden festlegen, was eine gute Reinigungseffekt ohne Stau von Personal und Logistik gewährleisten kann.
III. Entscheiden Sie den geeigneten Typ entsprechend dem Einsatzszenario
(I) Luftduschen für das Personal
Das Personal ist eine der wichtigsten Schadstoffquellen in der Werkstatt, daher sind Personalluftduschen für alte Essigproduktionsbetriebe eine wesentliche Ausrüstung.je nach Anzahl der Mitarbeiter und Nutzungshäufigkeit, Einzelpersonen, Einzelpersonen, Doppelpersonen, Mehrfachpersonen, Doppelpersonen oder Mehrfachpersonen, Dreifachpersonen können ausgewählt werden.Wenn das Unternehmen klein ist und wenig Personal verfügt, kann eine Ein-Person-Ein-Blas-Luftdusche der Nachfrage gerecht werden; für große Unternehmen mit hohem Personalfluss,Es wird empfohlen, mehrfach bediente Luftduschen zu wählen, um die Verkehrseffizienz zu verbessern.Darüber hinaus können Luftschwässer mit Funktionen wie intelligenten Sprachanweisungen und automatischer Türsteuerung ausgewählt werden, um die Bequemlichkeit und Intelligenz der Verwendung zu verbessern.
(II) Waren Luftduschen
Bei der Erzeugung von gealtertem Essig müssen Rohstoffe, Verpackungsmaterialien und andere Waren auch beim Eintritt in die Werkstatt gereinigt werden.Die Größe der Waren Luftdusche sollte entsprechend der Größe und Form der Waren angepasst werden, um sicherzustellen, dass die Waren reibungslos passieren und vollständig gereinigt werdenGleichzeitig, the air velocity and air volume settings of the goods air shower should be appropriately higher than those of the personnel air shower to deal with the potentially more pollutants on the surface of the goods.
Der obige Inhalt erläutert die wichtigsten Punkte für die AuswahlLuftduschenin der Erzeugung von gealtertem Essig aus mehreren Gesichtspunkten.